Pada zaman dahulu, pembangunan pinggan mangkuk telah mengalami proses dari awal, dari mudah kepada kompleks. Dari masa ke masa, keperluan untuk pengendalian dan memasak makanan meningkat, dan penggunaan papan pemotong menjadi lebih biasa.
Papan pemotong awal mungkin agak mudah dan diperbuat daripada pelbagai bahan, seperti kayu dan batu. Kemudian, buluh secara beransur-ansur digunakan untuk membuat papan pemotong kerana kelebihannya, seperti ringan, kekerasan relatif dan tekstur yang cantik.
Proses pengeluaran papan pemotong buluh juga sentiasa berkembang dan bertambah baik. Pengeluaran buluh dan papan pemotong kayu moden biasanya melalui beberapa langkah pemprosesan untuk meningkatkan kualiti dan prestasinya. Contohnya, keluarkan buluh, potong panjang buluh yang sama, pemprosesan ikatan, rawatan suhu tinggi, dsb.
Berbanding dengan papan pemotong kayu tradisional, papan pemotong buluh mempunyai beberapa kelebihan, seperti:
1. Papan pemotong buluh biasanya lebih murah daripada papan pemotong kayu pepejal.
2. Tekstur papan pencincang buluh agak ringan, lebih senang digunakan, dan permukaannya licin, tidak mudah meninggalkan sisa makanan, agak lebih bersih.
3. Papan pencincang buluh selepas rawatan suhu tinggi dan tekanan tinggi, dengan tahan haus, keras, keliatan, kuat tidak mudah retak atau fenomena sanga.
4. Buluh mempunyai kesan perencatan tertentu terhadap pembiakan bakteria.
5. Papan pencincang buluh mempunyai wangian semulajadi buluh.
6. Kotoran pada papan pencincang buluh tidak akan tersumbat di celah, ia mudah dibersihkan dan kering di udara, dan tidak akan ada cendawan dan bau.
Jadi kini semakin ramai penggemar dapur suka memilih papan pemotong buluh sebagai papan pemotong utama di dapur mereka untuk digunakan.
Masa siaran: 15 Ogos 2024